香蒜鑲雞翅

材料：雞翅、辣椒末、蔥花、糖蒜末

調味料：
A醬油、細糖、米酒
B糖蒜汁、甜雞醬、水、水果醋

作法：
1.雞中翅去骨後以調味料A醃漬備用。
2.糖蒜末、辣椒末、蔥花拌勻成餡料。將拌好後的香料填入雞翅中，再用牙籤封口。熱一油鍋至150度，將雞翅下鍋，小火炸香後取出。
3.熱鍋放入調味料B及雞翅，小火燒乾，加入水果醋炒勻即可起鍋。(*加入水果醋可以增加酸香風味。)
本文轉載自冰冰好料理