檸檬椒鹽脆皮雞排

材料：
雞胸肉 6兩、粉漿、胡椒粉
粉漿：
低筋麵粉、玉米粉、再來米粉、地瓜粉
醃料：
糖、鹽、檸檬汁、迷迭香、水

作法：
1.將雞肉加入糖、鹽、檸檬汁、迷迭香、水醃漬一天備用。
*加入迷迭香可以增加香氣。
2.將低筋麵粉、玉米粉、再來米粉、地瓜粉混合均勻後加水拌成粉漿備用。
3.醃好的雞排沾上粉漿入油鍋175度炸7分鐘至熟，灑上胡椒粉即可。
本文轉載自冰冰好料理