泰式海鮮炒泡麵

材料：泡麵(出前一丁)2包、花枝1隻、蛤蜊15顆、草蝦10隻、銀芽適量、洋蔥1/2顆、香菜適量、蒜片3顆、辣椒1支

調味料：泰式辣椒膏（也可用東央貢醬）1大匙、魚露1小匙、糖3小匙、雞粉1茶匙、水50cc、新鮮檸檬汁適量、花生碎

作法：
1. 綜合醬汁調製：泰式辣椒膏、魚露、雞粉、糖、50cc水拌勻備用。
2. 草蝦去殼開背去腸泥，花枝切花刀，起滾水鍋再加入蛤蜊一起汆燙起鍋備用。
3. 起油鍋後加入少許油潤鍋，爆香洋蔥絲、辣椒末及蒜片，加入麵條拌炒，沿鍋邊倒入綜合醬汁，加入汆燙好的海鮮，轉大火快速拌炒入味後再加入銀芽、香菜、檸檬汁和附帶的麻油包增香。
4. 盛盤撒上花生碎即完成。

【123出好菜】
1.選用久煮不爛的麵體
2.綜合醬汁調勻好拌炒
3.關火加檸檬汁保酸香味
本文轉載自吃飯皇帝大