海藻豆腐球【江宏恩+媽媽-林豐慧】

食材：
綠海藻皮(滸苔)1兩(用水泡開)、板豆腐3塊、朝天椒1根

調味料：
雞粉1匙、鹽少許

做法：
1.綠海藻擠乾水分切碎、朝天椒切末、板豆腐擠水捏碎。
2.取一水晶碗，將豆腐、海藻、辣椒和少許鹽、雞粉混合拌勻。
3.將上步驟餡料捏成球狀。
4.起鍋熱油，放入海藻豆腐球下鍋炸至金黃酥脆，即可撈起盛盤。
5.裝飾擺盤。
本文轉載自型男大主廚