不會做菜的蝴蝶姐姐特地向郭師傅拜師挑戰「蒼蠅頭」

食材：
韭菜花200克、豬絞肉150克、豆豉1大匙(泡水再瀝乾)、紅辣椒2根、美生菜8片

調味料：
米酒2匙、醬油、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、香油

做法：
1.韭菜花去除粗梗及花苞，切小丁；紅辣椒先剖半再切末。
2.起鍋，取豬絞肉入鍋煸炒出油至酥，加入少量油拌炒，下豆豉、辣椒末炒香，關火加入醬油、白胡椒粉、米酒、糖調味，再開火倒入韭菜花丁翻炒。
3.同上鍋，加入少量水拌炒至韭菜花顏色變深綠色，最後淋上香油，食用可搭配美生菜。
4.裝飾擺盤。
本文轉載自型男大主廚