韭黃炒鴨血

材料：
鴨血2塊、韭黃1把、辣椒1支、薑片

調味料：
鹽、高湯、沙茶醬

作法：
1.鴨血切粗條，入滾水中汆燙去腥後沖涼備用。
2.熱鍋入油爆香薑片、辣椒後，入高湯、鴨血，以鹽等調味。
3.入韭黃、沙茶醬拌炒均勻即可。
4.取一便當盒，四季豆仔飯盛入鋪底，擺上韭黃炒鴨血及冰糖苦瓜燒肉即完成。
本文轉載自冰冰好料理