宮保牛蒡蝦仁

材料：牛蒡、蝦仁、紅麴、洋蔥、青椒、辣椒乾、蒜

調味料：鹽、胡椒粉

做法：
1.牛蒡去皮洗淨切丁，泡水備用。
2.蝦仁、牛蒡過油後倒出備用。
3.起油鍋入蒜、辣椒爆香，加入洋蔥、青椒、紅麴醬略炒，加入牛蒡蝦仁炒勻即可盛盤。*加入紅麴醬可以增加鮮香口感。
本文轉載自冰冰好料理