蕃茄炸蛋

蕃茄炸蛋材料：
主材料：蛋6顆、蒜頭少許、青椒1顆、葱2支、蕃茄1大顆、香菜適量、草莓4顆
調味料：蕃茄醬2大匙、鹽2匙、太白粉少許、糖2匙、香油1匙

蕃茄炸蛋作法：
1.蕃茄、青椒分别去籽切片
2.雞蛋打入碗中，熱油放入雞蛋，炸至5分熟起鍋。青椒快速過熱油
3.熱油爆香蒜頭，放番茄醬、番茄、青椒、鹽、糖、水，等水滾後放入炸蛋燜2分，再放太白粉勾芡、香油、葱段、草莓即可起鍋。(加入草莓可以增加色澤和酸香氣。)

本文轉載自冰冰好料理