蔣偉文+梁又南【麻辣炒豬肉】

材料:火鍋豬肉片2盒、蒜苗1支斜刀、紅辣椒片1支、蒜碎1小匙、薑末1小匙、葱花2支、蒜味花生半碗

調味料: 辣豆瓣醬1.5茶匙、紹興酒、醬油1大匙、糖1小匙、花椒粉

做法:
1.豬肉片切對半，蒜苗切斜片。
2.起油鍋，肉片入鍋拌炒，爆香薑、蒜、辣椒、蒜苗，加入辣豆瓣醬、紹興酒炒香，然後加醬油、糖調味，最後加入花椒粉、葱花、花生拌炒即可。
本文轉載自吃飯皇帝大