蚵仔煎

材料：
鮮蚵1斤、蔥6支、地瓜粉1又1/2杯、米酒1大匙

調味料：
醬油1大匙、胡椒粉適量、甜辣醬適量

做法：
1.取一容器，放入鮮蚵、蔥花、醬油、胡椒粉，輕輕攪拌後再加入米酒、地瓜粉拌勻備用
2.起鍋熱油，轉小火，倒入拌好的粉糊慢慢煎至兩面金黃熟透，起鍋切塊後盛盤，搭配甜辣醬食用即可
本文轉載自美食交割