客家小炒

材料：魷魚、五花肉條、芹菜、蔥段、辣椒片、蒜片、開陽
調味料：白豆醬、蠔油、醬油膏、糖、米酒、胡椒粉、香油、冰糖

作法:
1.五花肉先爆香，把油逼出來盛出備用。
2.餘鍋下豆干炒至金黃色盛出備用。
3.餘鍋炒魷魚，加入魷魚水、米酒，再加入辣椒爆香，放入豆乾、肉絲等料，以冰糖、醬油膏、白豆醬等調味，開大火
放蔥和芹菜快炒一下，嗆米酒即可。(*加入白豆醬可以增加甘味。)
本文轉載自冰冰好料理