花生麵筋

材料：
油麵筋300公克、水煮花生半杯、香菇數朵、八角2粒、薑2片

調味料：
醬油1大匙、糖1大匙、白胡椒粉適量

做法：
1.油麵筋用少量水略泡後瀝乾水分，香菇泡軟切小塊備用
2.起鍋放入薑片、香菇、八角炒香，加入水、花生、醬油、糖、胡椒粉、麵筋
3.蓋上鍋蓋用小火燜煮至麵筋入味，起鍋前加入香油拌勻即可

廚師叮嚀：
1.花生洗淨後加入鹽、水放入電鍋中，外鍋加2杯水煮至開關跳起即可
本文轉載自美食交割