幸福料理鐵人蔣偉文【破布子炒龍鬚菜】

材料： 龍鬚菜1斤半、培根3條(切菱片)、破布子2大匙、大蒜5顆(切片)、辣椒1支(切絲)、薑1小塊(切絲)。

調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉適量、米酒1大匙、破布子汁2大匙、香油1茶匙。

作法：
1.起油鍋，培根煸香後起鍋備用。
2.放入辣椒絲及薑絲爆香，加入破布子及破布子汁炒香，放入龍鬚菜拌炒，加入適量的水及米酒蓋鍋蓋燜燒後，加入煸香培根拌炒，起鍋前加少許香油提香即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大