芙蓉蒸蛋

材料：蛋、蝦仁、蛤蜊、鯛魚、味醂、糖、鹽、柴魚片

作法：
1.將500CC水煮滾，熄火放入柴魚片備用。(*柴魚片可增加鮮味。)
2.將蝦仁、蛤蜊、鯛魚放入器皿。
3.將蛋打勻、倒入柴魚高湯後以鹽、糖等調味料調味。
4.過濾高湯中雜質後，將蛋液加入器皿中約12分鐘蒸熟即可。
本文轉載自冰冰好料理