蔥仔肉煎蛋【許秀年】

食材：
豬絞肉100克(不要太肥)、雞蛋3顆、蔥3根(切蔥花)

調味料：
鹽巴2匙、醬油

做法：
1.取一水晶碗，打入蛋液，備用。
2.起鍋熱少許油，煸炒豬絞肉至香，加入蔥花、鹽2匙、少許醬油翻炒後倒入蛋液中攪拌。
3.起鍋熱油，倒入上步驟的肉末蛋液，稍定型後捲起煎熟，切件食用即可。
本文轉載自型男大主廚