苦瓜辣炒小卷

材料：苦瓜、鹹小卷、豆鼓、紅辣椒、青辣椒、蔥段、薑絲
調味料：辣鮮露、醬油、香油、糖、胡椒粉、鹽

作法：
1.苦瓜切條、豆乾切絲、鹹小捲去內臟後分別過油備用。
2.熱鍋入香油爆香豆鼓、蔥段、薑絲、紅辣椒等炒香，將苦瓜、鹹小卷等放入拌炒，最後嗆醬油、以糖、辣鮮露調味拌勻即可。(*加入鮮辣露可以增加香氣及鮮味。)
本文轉載自冰冰好料理