鍋塌豆腐

材料：
板豆腐2塊、蛋1個、蝦籽1小匙、蔥1支、薑2片、麵粉1/2杯、水適量

調味料：
醬油1大匙、鹽1小匙、白胡椒粉適量

做法：
1.豆腐切厚片、蔥切段、薑切片備用
2.取一容器加入蛋、麵粉、水、鹽調成麵糊
3.豆腐外表沾上麵糊，放入油鍋煎成金黃後加入薑爆香
4.加入醬油、鹽調味，再撒入蝦籽、胡椒粉即可盛盤
本文轉載自美食交割