剁椒涼麵

材料：細拉麵、黃豆芽、小黃瓜、醃漬青辣椒
調味料：油潑辣子、醬油、醋、糖

作法:
1.先將麵條煮5分鐘，熟透後以冷水微沖，放置冰水冷卻後撈起備用。
2.水滾後下黃豆芽煮熟撈起備用。
3.將黃豆芽、小黃瓜絲鋪在碗底，放入醬油、醋、糖，再放入冷卻後的涼麵，再淋上油潑辣子及剁碎的青辣椒即完成。(*加入黃豆芽可以增加營養和口感。)
本文轉載自冰冰好料理