陳德烈+丫子【咖哩雞】

材料：去骨去皮雞腿肉×1、馬鈴薯×1個（切滾刀）、紅蘿蔔1/2、洋蔥1/2（切片）、蒜×2（切碎）

調味：咖哩塊×3小塊（辛口）、水300cc、醬油少許、蕃茄醬1大匙、奶油15g

醃料：醬油1大匙、太白粉1茶匙、味醂1大匙
做法：
1.先將雞腿肉劃刀，切塊狀備用。
2.將雞肉塊狀，加入少許醬油、味醂、醬油及太白粉醃漬。
3.起油鍋，雞肉塊入鍋油煎至8分熟。
4.起油鍋，爆香洋蔥及蒜末，加入高湯、蕃茄醬及咖哩塊烹煮，放入已蒸20分鐘的馬鈴薯及紅蘿蔔、水300cc、雞肉塊，烹煮5分鐘，再加入適量奶油拌煮即可。
本文轉載自吃飯皇帝大