駱進漢師傅-干鍋娃娃菜

材料：
娃娃菜3包、乾辣椒1把、蒜頭5個、五花肉150公克、青辣椒1把、酒1大匙

調味料：
醬油2大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2匙、蠔油1大匙

做法：
1.娃娃菜切直絲、五花肉切片，青辣椒切丁、蒜頭切丁備用
2.起鍋熱油，放入娃娃菜爆香翻炒盛出備用
3.原鍋餘油放入五花肉片煸香，再放入蒜頭爆香後放入青辣椒、乾辣椒翻炒出味
4.加入醬油、糖、酒、娃娃菜快炒，加入蠔油炒至水份收乾
5.加入胡椒粉調味，改鍋放入預熱好的砂鍋即可
本文轉載自美食交割