蔣偉文+黃雅珉【蒼蠅頭】

食材：五香豆乾4片、菜脯40克、韭菜花240克、大辣椒2條切碎、蒜末6粒量、蘿蔔乾少許

調味料：醬油少許、糖1茶匙、米酒1大匙、黑豆豉適量、水少許、辣油少許、香油少許

做法：
1.將豆乾橫切片狀，起熱鍋乾煸蘿蔔乾，豆乾切條狀，再切丁入鍋煸香備用。
2.辣椒切末狀，菜脯切碎洗淨，蘿蔔乾加醬油及糖煸香備用。
3.爆香蒜末及辣椒末，加入韭菜花拌炒，倒入米酒熗鍋，加入少許的水、醬油，淋上少許香油及辣油和適量豆豉炒香即可。
本文轉載自吃飯皇帝大