李梅仙老師-蕃茄牛筋

材料：
牛筋1斤、大蕃茄3個、蔥1支、青蒜1支、蒜頭3粒、薑1段、紅辣椒1根、番茄之1罐、紹興酒1/2小匙

調味料：
蠔油1大匙、醬油1小匙、糖1小匙

做法：
1.牛筋紅燒煮出膠質後切塊、番茄切塊，蔥切段、薑切片、蒜苗切段、紅椒切片、大蒜切片備用
2.起鍋熱油，放入蒜頭、紅椒先炒香，再加入番茄塊、番茄汁、滷好的牛筋、水、紹興酒、醬油、蠔油、糖、蔥段，煮至湯汁濃稠，起鍋前放入青蒜即可
本文轉載自美食交割