蔣偉文+郭鑫【紅糟燒雞腿】

材料：雞腿2支、筍子1支、蒜頭5個、蔥2支、青花菜1棵、紅蘿蔔片30克

調味料：紅糟醬6大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉1/2小匙、香油少許、酒1大匙、水適量、太白粉水適量

做法：
1.雞腿切小塊，竹筍切滾刀塊，青花椰菜汆燙備用。
2.起一油鍋炒香雞腿肉，將蔥和蒜爆香，放入竹筍、紅蘿蔔、青花椰菜拌炒，再加入紅糟醬、醬油、糖、胡椒粉、米酒與水調味燴煮，最後加入太白粉水勾芡、淋上少許香油即可。
本文轉載自吃飯皇帝大