陳德烈+ Julie【鹹酥魚片】

材料：鯛魚片4片、蛋1顆、蔥(切花)、蒜4顆(切碎)、辣椒1支(去籽)、地瓜粉

調味料：白胡椒粉、鹽、糖、米酒、醬油、香油

做法：
1.將鯛魚切片狀，魚片加鹽、糖、醬油及米酒醃漬，先沾蛋液再沾地瓜粉下油鍋炸至金黃色。
2.魚片下油鍋，炸至金黃起鍋瀝油備用。
3.起油鍋，爆香蔥、蒜末、辣椒末，放入魚片炒香，撒入少許鹽和胡椒粉，起鍋前淋上香油即可。
本文轉載自吃飯皇帝大