金沙南瓜條【郭主義】

食材：
南瓜250克(去皮)、熟鹹蛋黃3粒、香菜末5克

調味料：
鹽

做法：
1.備滾水鍋，南瓜切粗條入鍋汆燙至熟，撈出瀝水。
2.起鍋熱少許油，蛋黃切碎入鍋中炒至起泡。
3.同上鍋，倒入少許鹽、南瓜翻炒至南瓜均勻沾裹蛋黃，最後灑上香菜末即可。
本文轉載自型男大主廚