阿基師教你做「百合炒帶子」

食材：
鮮百合1個、鮮干貝8顆、蒜仁1顆、蔥1根、紅蘿蔔1/4根

調味料：
XO醬1大匙、米酒1大匙、高湯2大匙

做法：
1.紅蘿蔔切絲、百合先下水鍋煮透、蔥切小段、蒜仁拍扁、鮮干貝剖半不切斷，備用。
2.起鍋熱油及香油，爆香紅蘿蔔絲，放入鮮百合拌炒，加入高湯、XO醬、蔥段、鮮干貝、干貝湯汁煨煮，起鍋前加米酒提味即可。
本文轉載自型男大主廚