2012年4月25日 星期三

健康素真澎派-素炊飯

今天郭師傅要敎大家煮出香氣濃郁又清甜的日式炊飯,不但有滿滿蔬菜清甜,還有迷人香氣喔,這到底該怎麼作呢? 食材: 白米兩杯、牛蒡150g、鴻喜菇60g、乾香菇(泡發)50g、絲瓜100g、黃玉米2根 調味料: 昆布醬油3大匙、胡椒粉0.5匙、牛蒡水2.5杯(量米杯) 做法: 1. 鴻喜菇切粗粒;乾香菇切細絲;絲瓜切絲;白米洗淨備用。 2. 牛蒡去皮,刨薄片,泡入清水中備用。 3. 取一水晶碗,倒入做法2牛蒡水、昆布醬油、胡椒粉拌勻備用。 4. 取內鍋,倒入白米、做法3拌勻,插入玉米於米中,再鋪上所有食材,放入電鍋煮一杯水。 5. 承上,取出內鍋,玉米拿出,將白飯和食材拌勻即可盛盤。 本文轉載自美食鳳味

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