芋丸

材料：芋頭條、地瓜粉、豬絞肉、蝦米 調味料：香豬油、五香粉、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥頭、蒜頭、蔥末、醬油膏 作法： 1.起油鍋，爆香蒜末、蝦米、豬絞肉，加入調味料後，煸成肉燥末撈出瀝油備用。 2.將芋條加鹽調味攪拌，再拌入太白粉，之後再入肉燥油拌勻。 3.將以手將芋條包住肉燥末成球狀，放入蒸鍋蒸熟即可。 4.搭配秘密武器蒜蓉醬食用，將蒜末油炒再入胡椒粉、醬油、鹽巴製作。(*蒜蓉醬可以增加風味。) 本文轉載自冰冰好料理