阿基師教你做「九層塔煎蛋」

食材： 九層塔20片、雞蛋3顆 調味料： 鹽、黑麻油1大匙 做法： 1.起鍋熱適量油，將九層塔過油，撈起瀝油。 2.起鍋熱九層塔油，蛋液加入少量鹽、九層塔拌勻，倒入鍋中並加鍋蓋，以小火煎至兩面金黃，起鍋前淋黑麻油，取出切塊即可。 本文轉載自型男大主廚