電鍋男出好菜-胡椒醉鳳爪

所需材料：
雞爪(黑色的)500g、薑末10g、當歸1片、桂枝5g、香油2大匙、辣油1大匙、紅露酒1杯、蔥花10g、白胡椒粉1茶匙、枸杞10g
調味料：
鹽1.5茶匙
做法：
1.將雞爪取除指甲，切塊備用。
2.熱一鍋滾水，下作法1的雞爪汆燙，撈起洗淨瀝乾放入內鍋備用。
3.再將薑末、當歸、桂枝、枸杞、胡椒粉、鹽放入內鍋，再加水(蓋過食材)，入電鍋煮2杯水。
4.起鍋，再將紅露酒、香油、辣油、放入內鍋拌勻，(可入冰箱)即可。
本文轉載自美食鳳味