2011年8月13日 星期六

豇豆排骨湯


材料:
排骨600g、薑1小段、福菜30公克、豇豆乾150g、米酒2大匙、水90cc

調味料:
雞粉1小匙、鹽少許、白胡椒粉少許、香油1大匙

作法:
1.排骨洗淨後切小塊,放入水鍋中汆燙去除血水後取出備用
2.豇豆乾、福菜放入水中浸泡約30分鐘去除鹹味與沙粒後撈出擠乾水分,切成長段
3.薑去皮切片備用
4.湯鍋中放入排骨、福菜、薑片、豇豆乾、水,放入電鍋外鍋加2杯水煮至開關跳起
5.取出後再加鹽、米酒、香油調味即可
本文轉載自美食交割

沒有留言:

張貼留言