陳德烈+洪都拉斯【醬炒透抽】

材料：中透抽2尾(不含頭部、身體約長15cm)、薑片5片、蒜片5顆量、辣椒片1支量、蔥(切段)

調味料：醬油少許、米酒適量、糖少許、胡椒粉適量、水少許、香油少許

做法：
1.透抽去除鰭及拔除頭，切菱刀紋，再切塊狀備用。
2.起油鍋，加入薑片、蒜片、蔥白段和去籽辣椒片爆香，加入適量米酒和胡椒粉、少許醬油、糖、水和蔥綠段拌炒。
3.起鍋前淋上香油，即可完成。
本文轉載自吃飯皇帝大