金棗酥

材料：油皮材料：中筋麵粉、糖、發酵奶油、無水奶油、冰水
油酥材料：中筋麵粉、無水奶油
內餡材料：綠豆沙、金棗
裝飾：黃豆粉

作法：
1.將中筋麵粉、糖、發酵奶油和無水奶油攪拌均勻即成油皮。
2.將中筋麵粉和無水奶油攪拌均勻即成油酥。
3.將綠豆沙加入煉奶和奶油拌勻後備用。煉乳可增加濃郁乳香。
4.將油皮和油酥混合，桿麵後分割等份成外皮備用，並在綠豆沙內包入金棗。
5.將外皮壓平後包入金棗綠豆餡後放置於鐵盤，灑上黃豆粉放進烤箱烘烤18~20分後即完成。
本文轉載自冰冰好料理