泰式酸辣菠菜

材料：菠菜、小蕃茄片、中卷絲、吻仔魚
調味料：辣椒末、蒜片、香茅末、魚露、檸檬汁、細砂糖、水

作法：
1.菠菜切段入滾水中汆燙後撈起瀝乾水分。
2.將檸檬汁、魚露等放入湯鍋中煮滾後，放入小番茄及中卷絲煮熟後淋上菠菜。
3.熱鍋入油將吻仔魚放入炸酥撈起瀝油，灑在菠菜上即完成。*加入吻仔魚可以增加香氣及營養。
本文轉載自冰冰好料理