香醋雞排

材料：
去骨肉雞腿2隻、洋蔥1/2個、大蒜數顆、綠花椰菜6-8棵
調味料：
酒1大匙、醬油2大匙、水果醋2大匙、糖2茶匙、水1又1/2杯
做法：
1.雞腿切去多餘油脂，在肉面上略剁數下，加入醬油抹勻備用
2.洋蔥切絲、蒜切片備用
3.起鍋熱油，以皮面向下放入雞腿煎香，再放入洋蔥、蒜片，炒香
4.放入水果醋、醬油、水、糖，改小火蓋上鍋蓋續煮8分鐘
5.放入綠花椰菜，蓋上鍋蓋燜熟，取出雞腿切塊盛盤
6.鍋中剩餘湯汁加入太白粉水勾芡，再加入少許水果醋提香，淋在雞排上即可
本文轉載自美食交割