蔓越莓巧克力

示範廚師：巧思廚藝教室 王穎愷
所需材料：
杏仁條(生)80g、蛋白1/2顆、糖粉 20g、白巧克力 120g、蔓越莓乾100g、
翠綠開心果80g
所需道具：
巧克力紙杯(小紙杯)適量
做法：
1.先將生杏仁條拌入蛋白、糖粉，攪拌均勻後，放在放有烘焙紙的烤盤上，放入烤箱用上下火150度，烤15分鐘，待涼備用。
2.白巧力切碎，放進鐵盆中，隔水加熱溶化成膏狀，再加入熟杏仁條、蔓越莓乾、開心果拌勻。
3.取適量的做法2放至巧可力紙杯裡，以叉子整形，待表面不沾黏，即可食用。
本文轉載自美食鳳味