陳德烈+林秀琴【蓮藕梅花肉】

材料：蓮藕400g、梅花肉片100g、蔥段20g

調味料：鹽1小匙、米酒少許、胡椒粉少許、水適量

做法：
1.梅花肉片切條狀備用。
2.蓮藕削皮，對開切成四塊，再切成薄片備用。
3.起鍋，加入少許油，放入梅花肉片以中火煸香，再放入蔥段爆香，放入蓮藕片轉大火續炒至半熟。
4.再倒入淹蓋食材8分滿的水，調味料煮滾後，蓋鍋蓋燜燒，轉中火燜煮4分鐘至熟即可。
本文轉載自吃飯皇帝大