奶油地瓜海鮮濃湯

材料：
材料：
地瓜3顆、洋蔥0.5顆、紅蘿蔔0.5根、蝦仁4隻、蟹腿肉6顆、玉米粒2大匙
調味料：
鹽適量，無糖鮮奶油適量 ，米酒適量

作法：
1.地瓜去皮，與洋蔥、紅蘿蔔切成大丁。
2.洋蔥與紅蘿蔔入鍋炒至甜味出來，放入地瓜，加入水煮約10-15分鐘至軟爛，取出幾塊煮軟的地瓜備用，其餘利用果汁機打成濃湯。
3.蝦仁跟蟹腿肉利用米酒加一點水燙至熟，燙完的水倒回濃湯。
4.加入鮮奶油，用鹽巴調味，將濃湯裝在壺內。
5.取一湯盤，利用剛取出的地瓜壓碎鋪底，放上海鮮料，加入玉米粒，要喝時倒入濃湯即可（加入玉米粒可以增加色澤及營養）。
本文轉載自冰冰好料理