百合蘆筍炒雞丁(安神潤肺、消除疲勞、增強免疫力)

材料：
鮮百合1個、蘆筍150公克、鮮香菇2朵、雞胸肉1/2個、蛋1個、太白粉少許、香油少許、高湯100CC、紹興酒少許

調味料：
鹽適量、胡椒粉少許、蠔油少許

作法：
1.百合剝下後洗淨，蘆筍削去外皮後切段，香菇切片，蔥切段，蒜切片備用
2.雞胸切丁放入容器中，加入胡椒粉、蠔油、蛋汁、太白粉略為抓醃，放入鍋中略為過油後盛出備用
3.原鍋放入蔥段、蒜片爆香，再加入百合、香菇、蘆筍、高湯翻炒至熟
4.加入雞丁、紹興酒、胡椒鹽調味後即可起鍋
本文轉載自美食交割