芋頭鮮菇燉肉

材料：冷凍炸芋頭1包、豬五花肉片70g、白板蒟蒻1/4塊、大蔥1/4根、牛蒡1/4根、乾香菇5朵、美白菇
調味料：昆布醬油、米酒、味醂、胡椒粉、香油

作法：
1.蒟蒻切條狀，中間劃刀打結，大蔥切斜片，牛蒡刨絲泡冷水，香菇切片，芋頭切成一口大小備用。
2.鍋中放入的芋頭塊、牛蒡絲、蒟蒻、水、米酒，開火煮滾至芋頭熟透約15分鐘後轉中火，再入香菇片，以味醂、昆布醬油、大蔥、豬肉片、菇類，開大火煮約3分至收汁，盛盤後加上香油、蔥花即可。(*加入蒟蒻可以增加口感。)
本文轉載自冰冰好料理