超想吃的炒泡麵【城城+喬喬】

食材：
泡麵(出前一丁)2塊、新鮮蝦仁(對剖)6尾、中卷(去皮膜內臟，切斜片)1尾、空心菜1小把、高麗菜1/4顆、雞蛋2顆、蔥(切末)1根、香菜3株

調味料：
印尼甜醬油、白胡椒粉、泰國辣椒醬、魚露

做法：
1.起鍋熱油，倒入蛋液拌炒至成型後取出，備用。
2.同一鍋將蝦仁和中卷炒至表面變色取出，備用。
3.同一鍋，利用炒蛋剩餘的油放入高麗菜和空心菜梗，再加少許水炒至軟。
4.起滾水鍋，加入泡麵煮至八分熟，撈起放入上步驟拌炒，加入甜醬油、魚露和泰國辣椒醬調味，再放空心菜葉拌炒。
5.最後灑上香菜和白胡椒粉，裝飾盛盤即完成。
本文轉載自型男大主廚