2011年9月5日 星期一

蔣偉文+胡盈禎【海鮮蒸蛋 】【BBQ烤雞翅】


【海鮮蒸蛋 】
材料: 雞蛋x3、去骨雞腿肉1/2(切丁)、草蝦仁x8、蛤蠣x6、初朵香菇x1(切小丁)、蔥花一大匙

調味料:柴魚醬油 1茶匙、香油少許

做法:
1.準備調理碗,打入3顆蛋備用。
2.蛋液加入1茶匙醬油,起滾水鍋,放入蝦仁和雞丁汆燙,汆燙好浸泡冷水。
3.香菇切丁鋪上適量蛤蜊,將蛋液倒入容器,備蒸鍋蓋蒸熟。
4.最後撒上少許蔥花即完成。

【紐奧良BBQ烤雞翅】
材料: 雞翅x6

醃料: 蕃茄醬x5大匙、BB辣醬x1大匙、塔巴斯可辣椒水x1大匙、小磨坊墨西哥辣椒粉適量、橄欖油1大匙

做法:
1.雞翅放入容器,撒上辣椒粉抓碼,加入5大匙蕃茄醬、1大匙辣醬及辣椒水,再加入橄欖油抓勻,放入烤箱200度,烤15-20分鐘即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大

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