豆鼓蚵仔煎

材料：
豆鼓末、絞肉、蒜末、辣椒末、鮮蚵、
香菜、海苔絲
調味料：
醬油、紅蔥酥、糖、鹽、胡椒粉、水、
粉將：
在來米粉1000g、麵粉50g、黃豆粉2大匙、雞蛋1顆、沙拉油2大匙、水100cc

作法：
1.熱鍋入油爆香豆鼓末、蒜末後再入絞肉炒香以醬油、紅蔥酥等調味用小火煮至入味即為醬汁。
2.在來米粉、麵粉等拌勻即為粉漿。
3.熱鍋入油放入絲瓜絲後淋上粉將擺上鮮蚵以中火煎至兩面金黃即可成出擺盤淋上醬汁擺上香菜及海材司即完成(加絲瓜可以增加口感及營養)。
本文轉載自冰冰好料理