凱薩沙拉

材料
羅蔓生菜...................1顆
煙燻五香火腿..............12薄片
糖...........................1茶匙
巴馬乾酪-切成薄片........50克
鯷魚-整條..................裝飾用

作法
1.羅蔓生菜切半浸泡於水中，輕輕甩動葉片清洗乾
淨，換水並泡10分鐘
2.不沾鍋以中火加熱，放入2-3片火腿，留意勿讓火
腿相黏在一起，然後在每一片灑上一點糖，使糖
融化產生焦糖
3.火腿煎到香蘇，即可撈起放盤上待涼，並重覆做
法再煎其他火腿
4.羅蔓生菜自水中拿起，甩掉多餘的水份
平底鍋以中大火加熱
5.將羅蔓生菜放於平底鍋微烤，時間不要超過30
秒，只要葉片表面有微焦即可
6.放於盤上，以火腿及巴馬乾酪裝飾，並灑上少許的醬料
本文轉載自奇摩知識+