梅汁豬肋排

材料：腩排1000g、鳳梨梅100g、洋蔥、薑、蒜、辣椒
調味料：烏醋4大匙、辣醬油2大匙、蜂蜜2大匙糖1大匙、鹽少許、紹興酒、蛋、三合粉、水、豆瓣醬

作法：
1.洋蔥、薑、蒜、辣椒用果汁機打成泥，和排骨一起置於容器中醃1小時。
2.將烏醋、醬油、蜂蜜、豆辦醬、鳳梨梅等入鍋煮約5分至出味成醬汁備用。(*加入豆瓣醬可以增加香氣和辣味。)
3.醃好的排骨入油鍋炸至金黃備用。
4.炸好的排骨和醬汁一起入鍋拌一下即可。
本文轉載自冰冰好料理