香菇木耳美人腿【寶媽】

食材：
日本花菇(泡水剪蒂頭，加蠔油、糖醃)、黑木耳2片、茭白筍3根(去外皮切滾刀)、蔥1根

調味料：
糖、米酒、香油、麵豉醬

做法：
1.起滾水鍋，放入黑木耳氽燙去生味，取出切適量大小，備用。
2.將香菇剪去梗，備用。
3.醬汁：麵豉醬1匙+2小匙糖+適量水+米酒1匙
4.起鍋熱油，放入黑木耳、醃過的香菇爆炒至香，再放入醬汁、鹽、香油及筊白筍拌炒均勻後，加蓋燒煮入味。
5.最後起鍋前上蔥花提味裝飾即可取出裝盤。
本文轉載自型男大主廚