梅汁蜜蕃茄

材料：清水1斤、話梅2兩、椰糖1兩、桂花蜜1/2茶匙、洛神花5錢、梅子粉2大匙、冰糖3兩、梅酒1大匙

作法：
1.話梅、梅子粉、椰糖、水等料入鍋熬20分鐘後過濾後，湯汁再加冰糖熬煮至濃稠約10分，關火前加入梅酒，放涼備用。(*加入椰糖可以增加香氣和風味。)
2.小蕃茄去皮後，泡入醬汁，放冷藏約兩天至入味即可。
本文轉載自冰冰好料理