韓式海鮮煎餅

材料：蝦仁10尾、透抽1支、蟹肉棒5支、紅蘿蔔絲適量、珠蔥2支、蛋2個

麵糊：中筋麵粉1碗、糯米粉2大匙、全蛋液1顆、水適量、鹽1/2茶匙、糖適量

醬料：醬油兩大匙、香油1茶匙、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、芝麻適量

作法：
1.將麵糊混合調好備用。
2.珠蔥切至平底鍋同長，將珠蔥頭對半切好備用
3.鍋底均勻抹油後倒入適量麵糊，鋪平後將海鮮料放入，再均勻放上蔬菜絲、珠蔥，加上適量麵糊後再淋上全蛋液，翻面後再淋油將兩面煎略焦香，將煎餅均勻壓出空氣即可。
4. 將醬汁調勻即可擺盤。

【123出好菜：三步驟】
1. 海鮮切小份易熟不脫落
2. 麵糊加糯米粉最脆
3. 平底鍋煎餅敗部復活
本文轉載自吃飯皇帝大