香菇燜筍(利水消腫、降低膽固醇)

材料：
香菇6朵、綠竹筍1根、雞翅6隻、薑適量

調味料：
蠔油3大匙、紹興酒1大匙、胡椒鹽少許

做法：
1.竹筍修去硬皮後切滾刀塊，香菇切成適當大小塊狀備用
2.雞翅切塊，放入熱鍋內加蓋乾煎，再撒入胡椒鹽續煎至有香氣，翻面後加入少許油、香菇、薑片略炒
3.放入紹興酒、蠔油、味霖、水煮滾後轉小火略煮
4.再放入筍塊，蓋上鍋蓋續燒至鍋中湯汁微乾即可

養生小語：
大暑是全年氣溫最高、陽氣最盛的時節，養生保健中常有冬病夏治的說法，外治為貼藥布，內治可吃一些溫熱、補陽食物來治冬季常發生的支氣管炎、肺氣腫、哮喘、咳嗽、腹瀉等陽氣不足產生的症狀，盛夏陽氣最足也最熱，借助內外夾攻方式，有效治療冬季病
本文轉載自美食交割