雙醬竹炭涼麵

材料：竹炭麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、泡菜、芝麻醬、和風醬油、香油、蒜頭、辣椒、香菜、味醂、醬油、梅汁

作法：
1.先煮滾水，將竹炭麵下鍋煮熟。
2.麵煮熟後撈起放涼，淋上些許香油抓勻。
3.將芝麻醬混合和風醬油做成第一種醬。
4.將蒜頭、辣椒、梅汁等材料混合調勻做成第二種醬。(*梅汁能增添酸甜風味並使口味更清爽。)
5.將麵及小黃瓜絲等配料擺盤，依個人口味淋上醬汁食用即可。
本文轉載自冰冰好料理